干豆腐丝的家常做法

　　干豆腐丝的做法：

　　黄瓜干豆腐丝

　　材料：干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末

　　做法

　　1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝；

　　2、放入蒜末、盐、糖（可以稍微多一些）、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。

　　金针菇拌干豆腐丝

　　材料：干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐

　　做法

　　1、锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

　　2、把住过的金针菇和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

　　3、青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

　　4、把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。