红醋猪脚姜的做法

　　合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，红醋猪脚姜的做法就很简单，而且含有多种营养成分。

　　1、鸡蛋清水煮过去皮晾干，红醋我倒了一碗，因为朋友给我寄了一大桶。红醋广东人也叫黑醋，甜醋。

　　2、首先准备材料如下，这只是一部分，猪蹄切大块，姜我有先去皮。中医讲姜性辛热，姜皮却是大寒之物。

　　3、这是处理好的猪蹄。

　　4、猪蹄洘水，入清水清洗干净，厨房纸吸干水分

　　5、这是炒好的姜，两面有黄色的虎皮。

　　6、姜用干净的无油锅炒一下，目的是去掉一部分水分，后面更好的吸收汁水。姜我没有切片，因为我在广东吃的都是大块姜，特别过瘾。

　　7、取干净无水的砂锅内胆

　　8、先放上姜铺底，姜不容易烂

　　9、再放上猪蹄，我喜欢酥烂的猪蹄，所以放在中间，如果有喜欢有嚼劲的，可以先放鸡蛋。

　　10、再放上煮好去皮的鸡蛋

　　11、开始倒红醋

　　12、一碗不行两碗，看着好过瘾，哈哈

　　13、直到沒过鸡蛋

　　14、紫砂煲调老火汤，大概三个半小时，大家用电饭煲或者煤气灶中火一个半小时就好。

　　15、煮二十分钟后，加入黄糖

　　16、再煮二十分钟，轻轻搅拌尝一下如果觉得不够甜，就再加一次

　　17、煮好后装盘就可以吃啦！

　　吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，红醋猪脚姜的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。