拉花戚风蛋糕（八寸）的做法

　　健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，拉花戚风蛋糕（八寸）的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。

　　1、蛋黄与蛋白分别装入无油无水容器！

　　2、蛋黄放入20克白糖搅拌均匀！

　　3、加入50克牛奶搅拌均匀！

　　4、加入40克玉米油搅拌均匀！

　　5、低筋面粉，玉米淀粉过筛放入蛋黄里翻拌均匀！

　　6、翻拌好的蛋黄糊！

　　7、取一勺蛋黄糊放入适量可可粉拌均！

　　8、蛋白放入三分之一白糖，白醋两滴用打蛋器打至粗泡！

　　9、泡沫渐细腻时再放入三分之一白糖继续打发！

　　10、打至有小弯钩时放入最后三分之一白糖！

　　11、一直打到提起打蛋器有直立的尖角蛋白打发好了！

　　12、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，再加入剩下的蛋白！

　　13、取两勺蛋白霜放入刚才拌好的可可糊里拌均，装入裱花袋！

　　14、这是翻拌好的蛋糕糊！

　　15、蛋糕糊倒入八寸模具震出气泡，这个时候烤箱140度提前预热！

　　16、可可糊装入裱花袋剪一小口，在蛋糕糊表面挤出圈圈！

　　17、然后用牙签像外划，拉花面就做好了，入烤箱120°烤1小时，用竹签插入坚定看有没有熟，竹签没有蛋糕屑就是熟了！

　　18、成品图！

　　拉花戚风蛋糕（八寸）是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。