清炖黄花鱼的做法是什么

　　黄花鱼对于大家来说很熟悉。但是很多人不知道黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼之分，属于我国海洋业品种之一，黄花鱼的营养价值在鱼类当时算是佼佼者了，黄花鱼里面有丰富的蛋白质。很容易被人体所吸收代谢，是人们最喜欢的美味佳肴之一。从古代人们就开始使用黄花鱼，那么清炖黄花鱼的做法是什么呢？下面我给大家具体介绍一下。

　　清炖黄花鱼的做法是什么？

　　主料：黄花鱼

　　辅料：酱油米醋白糖生姜料酒八角（1个）

　　1、将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

　　2、盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

　　3、锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

　　4、将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

　　5、锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

　　6、炖好的鱼盛出装盘即可上桌。

　　黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，容易消化吸收，同时黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。

　　以上就是我给大家介绍的清炖黄花鱼的做法。材料都是我们常见的，所以做起来非常的容易。黄花鱼能开胃助睡眠可治营养不良。特别是经常失眠的人，多吃一些会有一定的好处。黄花鱼每年三四月份大量上市，那时候想对来说便宜一些。海边地区相对多一些的。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱者和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。所以大家不要错过哦。