泡酒的药材需要洗吗

　　在日常生活中泡酒是指用各种不同的中药浸泡在白酒当中，制作成药酒来饮用，而用来泡酒的药材各有不同，一般情况下药材从药店里购买的是属于比较干净的药材，因此是不需要清洗的，如果是平常晾干的药材需要清洗，由于空气当中有一定的灰尘，会容易在药材的表面，需要清洗一下。

　　泡酒药材要洗吗

　　一般说来，凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是亲戚朋友赠送或自己购买的民间干燥原药材，则需注意清洁卫生，防止污染，尤其避免搀入有毒的物品。

　　泡酒药材可以用几次

　　一般最多两次就可以了。

　　一般来说，药酒浸泡的时间在15～30天左右。同时，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。待药酒饮服90%后，可加酒第2次浸泡。如果多次的话，药材的有效成分也没多少了。所以药材建议泡两次就可以了。

　　泡酒的药材要洗吗这么泡酒功效才最好

　　听声音

　　怎么泡制药酒才对

　　1、要选高度酒

　　由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分，药酒的效力较强。同时，酒精度越高的酒防腐能力越强，度数太低则容易变质并对人体有害。因此泡酒应选择50度-70度的酒，但考虑到合适饮用的度数，建议选择50度的酒为宜。

　　泡制保健类药酒一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒最佳。

　　2、容器以玻璃和瓷质的为佳

　　泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前，将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。

　　3、处理药材洗净晾干

　　应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。

　　4、浸泡方法

　　药酒浸泡方式其实有多种，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭自制药酒比较常用的是冷浸法和热浸法。

　　冷浸法：将比例约为1：10或1：20的药材与酒进行浸泡。而有些药材可在浸泡两个月后将药酒倒出，再加入新的酒重新泡制，这样反复浸泡，数次的酒可以倒在一起储存或饮用。

　　热浸法：将药材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同样的方法蒸煮，如此反复三次。这样能加快药材有效物质析出，但一定要注意煮酒时间不宜太长，否则会加速酒精挥发。