饼干变软了怎么办

　　饼干是很多人比较喜欢吃的一种零食，吃起来比较清脆，比较可口，但是如果天气比较潮，很容易导致潮湿的空气进入到饼干里面，这会使饼干变软，这时候再吃起来不是味道，口感会变得特别差，如果这时候把饼干扔掉也是比较可惜的，可以通过一定的方法，使变软饼干重新再硬起来。

　　饼干变软了怎么办

　　1、电吹风法

　　饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。

　　2、冰箱冷冻法

　　可以放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。

　　3、微波炉法

　　如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热。使用微波炉的方法简便，但是饼干一不小心就会变糊。

　　4、太阳晒

　　天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。

　　刚烤的曲奇饼干为什么是软的

　　刚刚烤完，是有余温和水分的，你烤好了，拿出来放冷，就很脆了！

　　调整一下水和面的比例，还有出炉之后是不是长时间放置在潮湿的地方，可能鸡蛋放多了。

　　曲奇饼干变软的原因：

　　①、可能是水和面的比例失调。一般情况下，水的添加量为面粉的40%左右最为合适

　　②、温度偏高了，外面烤好了，里面还没烤好，把温度降低一点，烤时间长一点；