家常茄子炖土豆怎么做

　　茄子是大家再熟悉不过的食材，因为在市场上或者在饭桌上，随时都能够看到茄子的身影，而且它的营养价值也是很高的，正确的吃茄子，很多时候可以起到防癌的效果，那么你有了解过家常茄子炖土豆的制作方法吗？看看以下所介绍的这些制作步骤，这样你就能够轻松的完成。

　　材料

　　土豆：1个；茄子：1根；

　　五花肉：1小块；尖椒：1个；香菜：适量；

　　葱：1段；黄酱：1大勺；姜：5克；蒜：5克；食盐：4克；胡椒粉：适量；色拉油：适量；

　　茄子炖土豆的做法

　　1准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜

　　2茄子洗净用手掰成同等的块

　　3土豆切成同等块

　　4尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片

　　5五花肉切片

　　6油加热，葱姜蒜炒香

　　7加入五花肉翻炒

　　8五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

　　9再加入土豆块翻炒

　　10翻炒均匀后倒入适量的水

　　11大火将汤煮开

　　12加入两大勺大酱

　　13加入少许盐

　　14加入适量胡椒粉

　　15慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝

　　16临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅

　　家常茄子炖土豆的制作，你都学会了吗？事实上很多的食物，只要你肯去学习，而且能够掌握它基本的操作步骤，自然而然就能够在家里面轻松的完成，所以说大家有时间的话，可以多去了解这些食物的制作。