瑶蟹盖浇西兰花的做法

　　养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于瑶蟹盖浇西兰花这道菜的做法。

　　1、瑶柱撕成丝，隔夜用水泡，泡好后水不要倒；

　　2.12蟹柳焯水，水不用倒，继续烧开；

　　3.21将焯过水的蟹柳撕成丝；

　　4、用刚才焯蟹柳的水，放不大匙菜油和1小匙盐，把西兰花焯熟；

　　5、起锅，放几片蒜头，把西兰花稍炒；

　　6、炒好后码在盘上；

　　7、用网筛格出瑶柱水上的微尘，再开锅，倒入瑶柱，连着水；

　　8、水开后倒入蟹丝，放2/3小匙盐、胡椒粉1/2小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1/2小匙、蛋白一只，烧时不断用锅铲或大勺搅拌均匀，慢火烧到起泡，然后收火，浇在炒过的西兰花上面，OK。

　　这道瑶蟹盖浇西兰花并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。