生蚝肉的做法是怎样的

　　随着生活水平的不断提高，让我们越来越多的人意识到健康的重要性，但是想要拥有健康的身体，我们就要通过日常的饮食以及保证良好的生活习惯来实现，如果单纯的靠药物对身体进行调理，会对身体产生一定的副作用，其实平时生活当中生蚝肉是我们经常能吃到的一种食物，而且它能够帮助我们消除烦躁，生蚝肉的做法也是极其的简单，下面我们一起了解一下生蚝肉的做法是怎样的？

　　生蚝肉的做法

　　香葱炒牡蛎肉

　　材料

　　牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙

　　做法

　　1、牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。

　　2、小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。

　　3、煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。

　　4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。

　　5、放入蛋液炒至八分熟后，先取出。

　　6、放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。

　　牡蛎肉炖豆腐白菜

　　用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。

　　做法

　　1、将牡蛎肉洗净，放盘。

　　2、将豆腐洗净，切块。

　　3、将白菜切成片，葱、姜切丝。

　　4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。

　　牡蛎肉末粥

　　主料：米饭（蒸）200克，牡蛎（鲜）100克，瘦猪肉50克，

　　辅料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，

　　调料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克

　　做法

　　1、鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。

　　2、猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。

　　3、米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

　　牡蛎萝卜汤

　　用料牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

　　做法

　　1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。

　　2、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。

　　韩式牡蛎煎饼

　　材料

　　蛋1颗，糯米粉60公克，低筋面粉100公克，牡蛎200公克，蛋1颗，干辣椒丝少许，葱2根，韭菜4根，盐1/2大匙，水1杯，酱油2大匙，醋1大匙，葱末1大匙，炒香白芝麻1大匙，香油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，芝麻油2大匙

　　做法

　　1、材料A及调味料A混合拌匀成面煳；葱、韭菜洗净切段；调味料B混合拌匀成沾酱备用。

　　2、牡蛎以米酒、胡椒粉腌约20分钟后，沾上少许作法1的面煳。

　　3、锅内倒入2大匙芝麻油，烧热，倒入作法1的面煳，铺平，依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法2的牡蛎，以小火煎5分钟翻面。

　　4、最后将1颗蛋打成蛋液倒入作法3中，以小火煎熟，切成一口大小的片状，食用时沾作法1的沾酱即可

　　法式牡蛎浓汤

　　材料

　　牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许

　　做法

　　（1）将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。

　　（2）将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。

　　酱爆生蚝

　　材料

　　生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱（没有的话用面豉酱吧）

　　做法

　　1、将生蚝稍微飞一下水（如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可）；

　　2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。

　　对于许多不经常做饭的朋友来说，做一些美食其特别的难，其实并不是这样的，只要能够正确地掌握食物的做法，想要把美食做得特别成功也是非常简单的事情，通过对生蚝肉的做法是怎样的了解之后，我们平时在家里也可以购买一些新鲜的生蚝肉在家里进行制作，只有保证食材的新鲜，才能产生它的最高的营养价值，喜欢美食的朋友不妨试一试。