韭菜的热量，营养学家告诉你答案

　　生活中有很多人喜欢吃韭菜，但有的人担心吃韭菜会导致长胖，为了解决大家的这个疑虑，需要详细介绍韭菜所含有的热量以及韭菜所含有的各种营养成分，下面带大家详细了解。

　　一、韭菜的营养成分

　　食部90%水分（克）91.8

　　能量（千卡）29蛋白质（克）2.4

　　脂肪（克）0.4碳水化合物（克）4.6

　　不溶性纤维（克）1.4胆固醇（毫克）—

　　灰分（克）0.8维生素A（微克RE）235

　　胡萝卜素（微克）1410视黄醇（微克）—

　　硫胺素（毫克）0.02核黄素（毫克）0.09

　　尼克酸（毫克）0.8维生素C（毫克）24

　　维生素E（毫克）0.96钙（毫克）42

　　磷（毫克）38钾（毫克）247

　　钠（毫克）8.1镁（毫克）25

　　铁（毫克）1.6锌（毫克）0.43

　　硒（微克）1.38铜（毫克）0.08

　　锰（毫克）0.43酒精（毫升）%—

　　酒精（克）—

　　二、热量：26大卡（100克可食部分）

　　韭菜是胡萝卜素和钾含量很高的蔬菜，热量较低，因其较辛辣，故MC期间不宜食用。

　　韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。

　　三、韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，不但能促进食欲和降低血脂还具有一定的杀茵消炎作用

　　韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，有“洗肠草”之称

　　韭菜含有一定的锌元素，能温补肝肾，在药典上有“壮阳草”之称

　　韭菜春季食用有益于肝，初春时节的韭菜品质最佳期，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说，隔夜的熟韭菜不宜再食。美女帅哥们食用韭菜完毕后最好刷牙或来片口香糖啥的哈~~~

　　主料：韭菜七两，鸡蛋三只

　　调料：色拉油，盐适量，鸡精少量。

　　鸡蛋磕入碗内，加入适量盐打透待用，韭菜择洗干净，切成段待用

　　锅内倒油烧热，倒入蛋液，推炒至嫩熟盛起，原锅放油继续烧热，倒入韭菜撒入盐，快速煸炒至八成熟，倒入炒好的鸡蛋，加少量鸡精提鲜起锅！