地三鲜的做法步骤是什么？

　　说到地三鲜，我相信许多人都吃过。其实就是想到地地道道的东北菜，特别是在沈阳。许多人都是第一次吃过之后就很喜欢，小编我也是一样。其实做地三鲜的材料很简单，也非常容易取得。但是，地三鲜的具体做法和步骤，却又很多的人并不清楚。现在就来和大家谈一谈该怎么做出好吃的地三鲜哦。

　　材料

　　原料：

　　土豆200g、茄子200g、青椒200g。

　　辅料：

　　姜蒜、水淀粉、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。

　　做法

　　1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀；

　　2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；（炸三鲜有顺序，这样来，第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出；第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火，利用余温就能炸软青椒）

　　3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；

　　4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

　　做法二：

　　材料：

　　土豆1个、茄子3个、青椒2个、葱姜、蒜盐、生抽糖、淀粉

　　做法：

　　1、土豆、茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

　　2、将茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滚刀块。

　　3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

　　4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽、糖、盐、味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

　　要想做出好吃的地三鲜，可以按照小编的方法好好的去试一试，绝对不是什么难事，相信对于大家来说都很简单。而且只要用心做，我相信没有做不出来美食。现在大家已经开始注意到，这些具体的做法了吗？回去一定要尝试尝试哦。那么，现在开始行动起来吧！