凉拌土豆片的做法介绍

　　土豆是风靡全世界的一种蔬菜，这种蔬菜本来是产自于南美洲的一种作物，由于含淀粉高，是填饱肚子的最佳食物，所以能够迅速风靡全世界，给世界人创造幸福。土豆的作法非常多，全世界的土豆烹饪做法成千上万，每个地区都有不一样的做法，下面就为大家介绍一下凉拌土豆片的做法吧。

　　土豆250克。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

　　制作

　　1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

　　2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

　　3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

　　4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

　　贴士

　　1、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！

　　2、具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

　　土豆的营养非常的丰富，而且还有抗癌的作用，所以，许多人将土豆誉为地下的黄金豆，土豆具有养胃补充营养的作用，所以一直是比较受人们欢迎的一种蔬菜。以上介绍的凉拌土豆片的做法是非常简单上手的，有兴趣的朋友可以在家里面试一试。