芹菜叶子简易做法大全

　　芹菜叶子同样具有很好的使用价值，它的营养价值也比较高，不但含有丰富的膳食纤维，同时含有多种矿物质和维生素，芹菜叶子也可以做成美食，既可以腌制咸菜，也可以做成凉拌菜，都有很好的食用价值。另外也可以用芹菜叶子做成菜团子，味道比较清新，很多人也比较喜欢。

　　芹菜叶子简易做法大全

　　做法一

　　材料

　　芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许

　　做法

　　1、芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。

　　2、红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。

　　3、生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。

　　4、把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。

　　做法二

　　材料

　　主料：芹菜叶500克，

　　辅料：鸡蛋200克，

　　调料：盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克

　　做法

　　1、芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；

　　2、滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；

　　3、大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　做法三

　　材料

　　芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油

　　做法

　　1、芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；

　　2、将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；

　　3、将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。

　　小诀窍

　　芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。芹菜叶可别丢弃，老有营养了

　　黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。