猪肉炖粉条应该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃猪肉炖粉条，猪肉炖粉条是东北一道名菜，猪肉炖粉条的制作的方法也是很简单的，喜欢吃猪肉炖粉条的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的猪肉炖粉条了，那么猪肉炖粉条该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下吧。

　　制作方法：

　　1、五花肉洗净备用，宽粉温水洗净（切记，不要用水发，那样炖出的粉条没有滋味），八角、花椒放入炖肉专用的料盒内备用（用料盒，吃粉条时，就不会有讨厌的花椒沾在上面了）；

　　2、锅上火放入开水，待水沸，放入五花肉焯一下去血（这样炖出的菜干净），待肉成硬状把肉捞出放温，锅内水倒掉、涮净，把肉切成手指厚10公分长的片，或自己喜欢的块；

　　3、锅上火，放入一点油，把准备好的糖放入一半炒成金黄色，切好的肉下锅进行翻炒，炒至肉上色加入老抽（不要太多），再进行翻炒，然后放入开水、事先准备好的料盒、姜、剩下的那半糖，盖上盖炖；

　　4、炖至出香味（八成熟）打开盖，再加入盐、开水（因为炖粉条汤要宽一些），下入粉条、葱段（不要盖锅盖，否则炖出的粉条就不亮了）用小火炖；

　　5、炖至粉条没有生心粑软，把葱捡出，倒入一容器内，猪肉炖粉条子就好了。[吃地带]

　　猪肉炖粉条的做法二

　　菜谱配料：

　　带皮五花肉500克，粉条100克（宽粉最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素。

　　制作方法：

　　1、将五花肉刮洗干净、切成块，粉条用水发透，葱切段，姜切片；

　　2、锅里放油，下肉炒至变色，取出；

　　3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味，猪肉炖粉条即可。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃猪肉炖粉条的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证猪肉炖粉条的美味，因此喜欢吃猪肉炖粉条的人可以来学习一下上述的方法来制作，这样能够很好的保证美味。