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炖南瓜怎么做比较好吃

  南瓜的功效非常多,里面含有非常丰富的果胶以及微量元素,经常吃南瓜可以预防治疗糖尿疾病,而且也可以促进肠道蠕动,对于女性朋友来说南瓜还可以达到护理皮肤作用,炖南瓜就是一种不错的制作方法,可以让身体更好的吸收南瓜里面的营养物质,孩子吃一些炖南瓜可以预防便秘出现。

  制作方法

  把要用的南瓜去皮,皮一定要去干净。把去皮的南瓜,切成小块,注意大小要均匀。开火,锅里放入适量的水,加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道,同时对胃不好的人来讲,加姜有暖胃的作用。等水温上来后,倒入切好的南瓜。加入20g冰糖,这个份量可自行调整,如果喜欢甜可多放点,但也不要太多了。盖上锅盖,煮沸后,再用中火煮五分钟左右为宜。确认南瓜煮到八成熟左右时,加入枸杞。再次盖上锅盖,用另火再煮两分钟左右。如果不是用高压锅,可以用筷子确认一下,南瓜是否已熟。最后把南瓜盛到碗中,就可以了。

  食用禁忌

  南瓜加羊肉,二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。南瓜加醋,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。南瓜加菠菜,南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

  养生功效

  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。