鸡蛋牛奶可以一起吃吗

　　人们喜欢在早餐的时候吃鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶的营养价值都很高，是常见的早餐食品，但是鸡蛋和牛奶最好不要在一起吃，这和二者里面的一些营养有关，下面我们就来了解一下这方面的内容，鸡蛋牛奶为什么不能在一起吃。

　　牛奶里面含有丰富的乳糖，而鸡蛋里面含有较多的蛋白质，鸡蛋的蛋白质具有分解氨基酸的功效，而牛奶里面的乳糖和鸡蛋里面的蛋白质容易出现一定的反应，这会导致两种食品的营养价值下降，会影响人体的吸收作用，所以鸡蛋和牛奶最好不要在一起吃。

　　另外有些人喜欢在煮沸的牛奶里面打入生鸡蛋，认为这样具有更好的补充营养的作用，其实这样的做法也是不对的，首先，即使煮沸的牛奶离开蒸煮的条件，温度也是比较低的，不会杀死生鸡蛋里面的一些致病细菌，尤其是沙门氏菌，容易导致肠胃炎的发生。

　　另外生鸡蛋里面虽然营养价值要比熟鸡蛋高，但是生鸡蛋里面的一些动物蛋白如果没有煮熟，不利于人体的吸收，会导致营养吸收出现障碍，即达不到卫生的要求，又不具有营养吸收的功效，所以这样吃也是不得法的。

　　以上简单的了解了鸡蛋牛奶可以在一起吃吗？从营养功效来看，鸡蛋和牛奶最好不要在一起吃，会导致两种营养食材出现吸收利用下降的情况，反而不如单独的食用某一种食材，所以在平时吃早餐的时候，最好不要同时吃鸡蛋和牛奶。