麻辣虾的做法有哪些

　　夏天是吃虾的一个好季节，这个时候去海边的避暑的人比较多。吃海鲜是必须的，尤其是龙虾，不要以为辣椒会使我们上火。在夏天这种湿气比较重的情况下，吃一些辣椒反而会去除一些火气，下面就为大家介绍一道麻辣虾的做法。

　　一

　　麻辣虾的原料：

　　虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱

　　麻辣虾的做法：

　　1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；

　　2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；

　　3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。

　　二

　　主料：虾配料；红油、姜片、花椒、盐、鸡精、味精、糖、酱油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣酱、油

　　做法：

　　1锅内放入红油，热后放姜片，花椒炒香

　　2在放入虾尾翻炒，在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒

　　3在放蒜/青椒片翻炒。在放朝天椒/豆瓣酱翻炒。出锅前淋入少量油翻炒

　　4出锅装盘

　　以上就是麻辣虾的做法。加上红红的辣椒油，就更是美味了。海鲜食物在做的时候，应该关注的一个问题是食材是否新鲜，一定要选用上好的食材，这样才能确保食物的营养成分不会丢失。