只有鸡蛋能做什么

　　很多人都是不太习惯出去买菜，会发现并没有什么蔬菜可以吃，找一圈才又找到几个鸡蛋，只有鸡蛋没有其它的食材搭配，这样在吃的时候会非常单调，甚至有的人还不知道应该怎么样把鸡蛋做出美食，下面可以学学这些做法。

　　黄金鸡蛋卷黄金鸡蛋卷

　　材料

　　鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，鸡蛋3个，糖少许葱花，生粉少许

　　做法

　　1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，

　　2、用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，

　　3、重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可

　　简易焦糖鸡蛋布丁

　　材料

　　鲜奶1盒，鸡蛋3个，砂糖适量

　　做法

　　1、模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。

　　2、先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。

　　3、待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。

　　4、用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。

　　5、所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。

　　6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。

　　7、熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。

　　8、混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。

　　9、烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好