炸虾段的做法

　　衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，炸虾段的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。

　　1、把对虾用清水浸泡

　　2、把虾去皮，去头尾，用刀皮开，把虾黑线摘除，把虾仁片皮为三段，即为虾段。

　　3、放入少许盐、黄酒、胡椒粉、姜未腌制10分钟

　　4、放入白面、淀粉

　　5、支锅，放入色拉油500克，烧至六七成热时

　　6、用筷子搅拌均匀

　　7、放入虾段开始炸

　　8、虾段炸至金黄色捞出沥干

　　9、放入盘中，这时颜色发淡

　　10、把油锅浮渣捞出，重新把虾段放入锅中炸第二次，炸至金黄色捞出，成色。

　　11、装盘，放点香菜。

　　许多小朋友也喜欢吃炸虾段，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。