农家土鸡的做法有哪些

　　鸡肉中有丰富的氨基酸，蛋白质，少量的脂肪和多种营养物质。农家土鸡，更是有营养的一种鸡类，因为它所吃的都是天然的食物没有什么人工的添加剂之类的，所以比较营养，健康。下面就是农家土鸡的做法，按照下面的做法，您就能够充分的把土鸡做的更加营养美味。

　　农家小炒鸡的主料：土鸡一只（公鸡），青红辣椒半斤。农家小炒鸡的调料：姜，蒜，色拉油、老抽、盐、鸡精。农家小炒鸡的做法：

　　1、土鸡一只（公鸡），去头和屁股，以及脖子上的淋巴。

　　2、鸡肉只用了一半，剁成小块。

　　3、青红辣椒半斤左右。

　　4、辣椒切成两半就可以。

　　5、油烧熟，下姜、蒜爆香。

　　6、下鸡肉爆炒（这阶段可放盐，也可不放，我没放）。

　　7、鸡肉开始变色，爆足五分钟。

　　8、鸡肉拦一边，放辣椒翻炒。

　　9、和在一起，放盐、鸡精，翻炒。

　　10、加酱油（老抽）调色。起锅，装盘。

　　温馨提示：1、鸡肉不能太大块，这样不易入味、成熟。2、这道菜色泽诱人，做法简单，高温快炒既保持了辣椒的爽脆，又保持了鸡肉的嫩滑和营养，是很不错的家庭式小炒。吃出健康：1、鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。2、鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

　　土鸡中含有丰富的，氨基酸，维生素，可以改善人体的缺铁性贫血状况，因为肌肉中含有较多的铁质。鸡肉还能够强化血管，防止动脉硬化。长吃土鸡，还能够改善营养不良，身体无力，胃寒怕冷的症状，对人体非常有好处，希望能够帮助到您。