香菜鸡蛋馅饺子的做法

　　在中国漫长的发展历史中延伸出了各种各样的节日，在不同的节日都有其不同的风俗，也有着不同的美食代表。众所周知，在端午节我们通常会吃月饼，而在大年和小年时节，人们更习惯于吃饺子，都可以起到团圆的寓意，是一种非常美好的祝福。吃惯了传统的饺子馅，不如来尝试一下香菜鸡蛋馅的饺子做法吧。

　　香菜馅饺子由香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末制成的菜品

　　做法一

　　1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。

　　2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太

　　散和出水了

　　3、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。

　　4、水开后下饺子煮三个开即可。

　　做法二

　　主料猪肉馅300克香菜200克小麦面粉500克

　　调料食盐1/2茶匙姜1小块老抽1茶匙香油1茶匙水250克饺子馅调料1茶匙大葱50克

　　做法

　　1、面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关

　　2、至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用

　　3、香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲

　　4、香菜切碎，葱切碎，姜切末

　　5、把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀

　　6、把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅

　　7、将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮

　　8、包入馅，依次包好

　　9、锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油都不错哦