蒜蓉肉末芥菜的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于蒜蓉肉末芥菜这道菜的做法。

　　1、如图，备齐食材。

　　2.1蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。备用。

　　3.2芥菜先摘掉头，再剥成片，择段。放到淡盐水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药。

　　4.12瘦肉洗净，先切薄片，再切碎，剁成肉未。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。（嫌自己剁肉未麻烦，可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉）

　　5.21淡盐水浸泡过的芥菜用清水洗两遍，放到塞子里面沥干水份。（芥菜茎会有很多泥沙的，要彻底清洗干净）

　　6、把芥菜茎挑出来，先摆放整齐，再切成小段。

　　7、芥菜叶子先摆放整齐，再切成小段，放到塞子里面沥干水份。

　　8.1放芥菜叶子进去，翻炒一分钟左右。

　　9.2锅热，倒适量花生油。油五成热，放芥菜茎进去，翻炒片刻。（芥菜茎不要炒太久，会影响口感的）

　　10、放适量盐，翻炒圴匀。盛出装盘备用。

　　11、锅里面重新放适量花生油，油热，放蒜蓉进去，用大火翻炒出香味。调成小火。

　　12、放肉未进去，用锅铲把肉未划散。改用大火，翻炒至肉未变色。滴少许酱油，略炒下。（肉未要划散后再炒，要不然会粘锅，口感也不是那么好）

　　13、把芥菜倒进去，翻炒圴匀。即可关火。

　　14、成品图如下。

　　现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知蒜蓉肉末芥菜全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。