土豆粉最简单的做法

　　土豆粉是我们生活中很常见的食材，跟米线一样，土豆粉可以做成小吃，也可以在吃火锅的时候吃土豆粉。如果是单纯的使用土豆粉做着吃的话，方法有很多，可以跟不同的食材进行搭配，做成美食。下面就来看看土豆粉最简单的做法。

　　猪肉炖土豆粉条

　　材料：五花肉、土豆粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖

　　做法：

　　1、五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。

　　2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

　　4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

　　5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

　　6、土豆粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中时可以更多地吸收汤汁的味道。

　　7、将土豆粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟，待粉条软烂即可。

　　排骨土豆粉条

　　主料：排骨、土豆粉条

　　调料：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干

　　做法：

　　1、排骨放清水里漂洗，冷水下锅焯下水。

　　2、土豆粉条泡温水里，八角等用水冲净。

　　3、锅内放适量水，放入冰糖，转中火。

　　4、待冰糖慢慢溶化成糖色时，转小火。

　　5、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。

　　6、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，翻炒均匀。

　　7、倒水，约没过排骨5厘米左右。

　　8、盖上锅盖，大火烧。

　　9、当锅中水消失至一半时，加入土豆粉条，再加点盐，中火炖至收汁。

　　10、撒上葱花与鸡精即可。

　　白菜炖土豆粉条

　　材料：猪肉、土豆粉条、白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉

　　做法：

　　1、白菜洗净切大块，土豆粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；

　　2、锅内炒香葱花，下猪肉炒至变色，再下白菜炒匀；

　　3、放土豆粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；

　　4、大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可。