芹菜豆干的做法

　　芹菜豆干是日常的生活中比较常见的一道菜肴，也是味道比较不错的一道菜，备受大家的喜爱，那么芹菜豆干的做法是怎么样的呢？其实制作芹菜豆干并不难，主要是根据自己的口味选择食材和调味料，要选择新鲜的芹菜和豆干，这道菜是有助于补充钙质的，很适合老人和孩子。

　　材料芹菜300公克、豆干6块辣椒2根

　　【调味料】盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许

　　【要领】芹菜容易变老，炒的时间不必太久

　　【做法一】

　　A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

　　B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

　　C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。

　　【做法二】

　　1，芹菜去叶子洗干净，在开水中焯一下取出，切成寸段。

　　2，烧油，放入葱，姜炝锅，先加入香干煸炒，再加入芹菜，盐翻炒，最后放入鸡精即可！！！

　　这道菜补充钙质，增加膳食纤维。

　　多吃芹菜豆干对于补充钙质是有很大的帮助的，尤其是对于老人，以为你新陈代谢慢，自身钙质的流失相对年轻人较快，更应该多吃芹菜，这样是有助于强身健体，也可以避免老人出现便秘的情况，有利于通便泻火。