油条烧菜的做法大全

　　油条是我们北方人比较常吃的食物，尤其是在早餐时选择油条为主最为普遍，除了当早餐之外，油条也是可以用来烧菜的，这一点也许很多人并不了解，但可以通过油条烧菜的做法大全来熟知一下。油条可以炒菜也可做成凉拌菜，比如把油条放干后与黄瓜凉拌就是很不错的美味。

　　蛋饺烧菜胆

　　材料主料：熟蛋饺适量，菜胆300克，姜少许

　　调料：白糖、料酒、香油各适量，鸡清汤50克，精盐、淀粉各少许

　　做法

　　1、炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，移出码放盘内。

　　2、将煮热的蛋饺码在菜胆上。

　　3、鸡汤烧热后，加入盐、白糖、料酒、姜，用淀粉勾芡，烹香油后收汁浇在盘上即可。

　　百花酿油条

　　材料虾500g

　　油条2条

　　芝麻适量（炒香）

　　腌料：

　　麻油1大匙

　　盐半小匙

　　胡椒粉适量

　　酱汁：

　　番茄3汤匙

　　辣椒酱1汤匙

　　酸梅酱1汤匙

　　白醋半大匙

　　盐1小匙

　　水少许

　　做法

　　1、虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。

　　2、油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。

　　3、热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。

　　4、留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。

　　油条烧丝瓜

　　材料丝瓜、油条、姜、红椒

　　做法

　　1、丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。

　　2、油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。

　　3、余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。

　　4、加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味。

　　5、丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味。

　　丝瓜烧油条

　　材料主料：丝瓜250克，

　　辅料：油条100克，

　　调料：料酒8克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克，植物油20克

　　做法

　　1、用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条；

　　2、油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条；

　　3、葱姜切末；

　　4、坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸出香味，再放入丝瓜条煸炒至发软，然后放入料酒、精盐、少许开水，烧沸约5分钟；

　　5、最后放油条、味精拌匀，盛入汤盘内即成。