早餐点心做法大全

　　大家都知道早餐对于人们身体的重要性，不吃早餐的话会使人们的胃部受到很大的刺激，时间长了还会导致大家患有胃病。很多人为了自己的身体健康，都会在早餐上下功夫，争取让早餐既美味又有营养，早餐点心就是大多数家庭都会做的。那么，早餐点心的做法到底是什么呢？

　　人见人爱早餐饼

　　材料鸡蛋2个、白砂糖12g、面粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少许

　　做法

　　1、鸡蛋打散装碗中

　　2、用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀

　　3、加入面粉和泡打粉

　　4、一边搅拌一边慢慢加入牛奶

　　5、搅拌至牛奶与面煳完全混合成可以快速流动的细腻面煳状

　　6、平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面煳倒入平底锅中摊成小圆饼

　　7、煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅，装盘后撒上少许糖粉

　　小诀窍

　　1、面煳要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香

　　2、摊的过程中一直保持小火

　　3、喜欢味道更香浓的，可以在面煳中加少许融化的黄油

　　美味早餐小松饼

　　材料蛋糕粉：100g

　　鸡蛋：2个

　　泡打粉：3g

　　牛奶：60g

　　色拉油：12g

　　细砂糖：50g

　　蜂蜜：15g

　　做法

　　1、分离蛋黄蛋白

　　2、蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀

　　3、然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

　　4、白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜

　　5、蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀成光滑的面糊

　　6、加热平底锅，锅热后转小火，刷油（薄薄一层即可）

　　7、用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形

　　8、等面糊表面冒小气泡时，翻面

　　9、背面也煎成黄褐色后，从锅中取出

　　10、依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等