砂锅西红柿炖牛腩的做法

　　西红柿长期都是跟这个牛腩结合，可以选择用西红柿来炖各种各样的美食，西红柿炖汤的话得到的营养价值和功效也是很高的，而西红柿牛腩用来爱炖汤的时候还可以选择用砂锅来煲汤，砂锅煲汤将会给你不一样的美食味道，味道更鲜美，而砂锅煲汤的话汤更容易好，也好吃，那么用这个砂锅来做西红柿炖牛腩的做法有哪些呢？

　　做法一

　　美食配料：

　　牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许、葱切段、姜切片。

　　美食特色：

　　味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！

　　美食做法：

　　1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，切好的葱、姜先不方盐，现在放盐不易煮熟。

　　2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

　　3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。香味已经出来喽

　　4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！忍住口水忍住口水~~

　　5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON炖！

　　6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！

　　7、出锅。

　　做法二

　　1牛肉提前泡去血水，切成丁，用盐腌一下

　　2西红柿用刀划十字

　　3倒进开水

　　4皮烫软后，剥掉皮

　　5其中两个大的切成块

　　6小的西红柿切丁，与蚝油、番茄酱混合一起

　　7洋葱切丁

　　8锅里倒油加热，红椒和八角粒炒香

　　9倒入牛肉炒

　　10牛肉炒变色后，洋葱倒锅里一起炒2分钟

　　11加入西红柿继续炒1分钟

　　12转至砂锅

　　13西红柿丁和蚝油、番茄酱一起倒炒锅里

　　14炒成糊状后关火

　　15把西红柿糊倒砂锅里，同时加清水，加盐

　　16加一片柠檬片，可以提味，也有助于肉更鲜嫩。盖上锅盖炖45分钟以上

　　17时间到，关火。锅里的汤很粘稠，非常好喝。

　　做法三

　　西红柿炖牛腩原料：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜3片、葱3根、酱油3大匙、盐少许、糖1茶匙、米酒2茶匙。

　　西红柿炖牛腩原料做法：

　　1、首先将牛腩清洗干净，切成方块。

　　2、将牛腩放入开水中焯一下，捞出控干水分，备用。

　　3、洋葱去皮。番茄洗净。分别切块状。葱洗净切段，姜去皮切片。

　　4、砂锅放入牛腩、番茄（先放一半）、洋葱、姜、葱、酱油、盐、糖、米酒。然后加水3—4杯水淹过食材，

　　5、中火煮滚，砂锅开后，转小火慢炖约1小时。

　　6、放入另一半的番茄，少煮2分钟即可。

　　其实自己会做这个西红柿炖牛腩汤的话，那么不管选择什么样的锅，自己应该都会做的，只是在炖汤的时候将这些食材全部都放在砂锅里面，这样的砂锅用来煲汤的话功效和营养将会更高，用西红柿可以选择整个西红柿来炖汤，这样将西红柿炖烂了之后汤的营养就出来了。