玫瑰花饺子包法你知道吗？

　　饺子是我们国家传统的美食，尤其每逢春节大家都会用吃饺子来象征全家团圆。从生活中可以看出饺子的包法非常多，简直是花样百出，其中玫瑰包法就比较常见。玫瑰花饺子包法并不难，准备好4张饺子皮，依次重叠排开，之后在它们的中间位置放入饺子馅，需要注意的是不能放太多，然后从右往左开始卷，再反过来从左往右开始，这样一朵漂亮的玫瑰花饺子就出来了，等所有的饺子包好之后放在锅里蒸25分钟就可以了，满锅的玫瑰花特别诱人。

　　一、玫瑰花饺子包法

　　1、取4张饺子皮从左往右依次叠上。

　　2、在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷。

　　3、从右往左依次盖上饺子皮的另一边。

　　4、从左边向右卷起来，跟步骤3是反方向的。

　　5、卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了。

　　6、所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟。

　　7、蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，就上桌了。

　　二、包饺子的注意事项

　　1、少放肥肉多放菜：人们包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是我们用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，也可以选择胆固醇含量较低的鱼虾类代替一部分肉类。肉类最好占整个馅料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以达到营养平衡。

　　2、蔬菜不要挤水：因蔬菜水分含量较高，不容易包，我们每次包饺子前都会用各种方法挤出水分，但这种方法是不对的，挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分，特别是水溶性维生素。但蔬菜不挤水水分较高，我们也可以搭配点富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物，如香菇、木耳、银耳、海带、裙带等藻类。不仅可以改善馅料的口感、食物更多样、还可以帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。