蒸米粉肉的家常做法

　　蒸米粉肉是一道常见的家常菜，蒸米粉肉不但外形好看而且吃起来味道还很不错。蒸米粉肉含有丰富的营养，经常吃蒸米粉肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一下蒸米粉肉的做法，蒸米粉肉的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出蒸米粉肉来，下文我们介绍一下蒸米粉肉的家常做法。

　　1、使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料

　　2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用

　　3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米

　　4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜

　　5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了

　　6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中

　　7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时

　　8、关火取出

　　9、将碗倒扣在盘中，即可食用

　　烹饪技巧

　　1、泡一夜：将肉片与调料混合后，不要立即上火蒸，要将肉片裹匀调料后，放入冰箱冷藏一夜，使肉片更入味。

　　2、一厘米：米粉与肉片混合后，加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱，要保证肉片吸入充足的水分，肉片更嫩。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是蒸米粉肉了，我们知道蒸米粉肉不但外观好看而且还含有丰富的营养，经常吃蒸米粉肉可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了蒸米粉肉的做法。