大白菜炖豆腐的做法是什么

　　寒冷的冬天我们最常见到的食物就是大白菜，在我国的北方，东北一代，大白菜还可以做成酸菜来进行长时间的储存，白菜炖豆腐，白菜猪肉粉条都是美食。但是很多人不知道大白菜炖豆腐的具体步骤，下面我们就讲解一下大白菜炖豆腐的做法是什么。

　　主辅料：大白菜、豆腐。

　　将白菜切条。

　　洗净、沥干水分。

　　起锅热油，爆香葱花。

　　放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

　　加入适量水。

　　烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。

　　放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。

　　加味精提鲜，即可关火。

　　出锅盛入碗中即可。

　　以上就是大白菜炖豆腐的做法。白菜不要切的太大，这样在炖的过程中，不容易炖熟，需要炖很长的一段时间。蔬菜在洗的时候，一定要洗干净，以免出现牙碜的现象，这些小的细节都一定要注意，细节决定成败，只有用心做出来的食物，才会好吃。