自制广式莲蓉蛋黄月饼的做法

　　一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作自制广式莲蓉蛋黄月饼，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！

　　1、备好材料。

　　2、转化糖浆70g，碱水1g，花生油25g倒入盆里搅拌均匀。

　　3、筛入面粉。

　　4、揉成团，室温放置1小时。

　　5、莲蓉馅分成2半。

　　6、取一个蛋黄放在莲蓉馅的中间。

　　7、包起来。

　　8、饼皮分成一个20g揉成团，莲蓉馅加蛋黄为80g揉成团。

　　9、取一个皮，放入一个莲蓉蛋黄馅。

　　10、用手往上推。

　　11、整个包住。

　　12、模子里撒些面粉，转一圈再倒出来，放入馅轻轻压扁。

　　13、提着模子往下按。

　　14、压出的样子。

　　15、放入烤盘撒些水，先180°烤5分钟。

　　16、拿出来再刷层蛋液，再烤15分钟即可。

　　现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的自制广式莲蓉蛋黄月饼，为你的妻子和孩子露上一手。