排骨烧玉米的做法是什么

　　玉米在生活中是很常见的，这一食材也是可以运用到很多菜肴的烹制的。炎炎夏日中，有很多人都有食欲不振的现象。为了让大家有一个好的食欲，我们需要吃一些清淡的食物。排骨烧玉米就是这种清淡食物。我们要是想吃到美味的话，就要了解好这一菜肴的做法。下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

　　排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　难度：切墩（初级）

　　时间：30-45分钟

　　一、材料

　　主料

　　猪肋排玉米

　　辅料

　　料酒适量姜适量

　　生抽适量老抽适量

　　蚝油适量冰糖适量

　　胡椒粉适量

　　二、玉米烧排骨的做法步骤

　　1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

　　2、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

　　3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

　　4、倒入玉米块略炒。

　　5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

　　6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

　　小贴士

　　1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。

　　2、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。

　　排骨烧玉米这道菜肴是很美味的。我们在家里要想能吃到美味的食物的话，我们最好还是要自己亲自做一下的。我们也知道我们生活中吃的一些食物，对于我们身体并没有什么好处。在生活中，我们要是能吃到一些比较有营养的食物的，身体素质也会变强的。同时我们也可以用排骨做一些其他的美味的食物。