糊涂娃娃蛋糕的做法

　　做糊涂娃娃蛋糕的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。

　　1、准备戚风的材料～

　　2、分离蛋黄蛋白，蛋白盆必须是无水无油，不能有一丝蛋黄～

　　3、搅拌蛋黄液，加入香草精，放入西王玉米油，搅拌均匀，放入鲜奶和十克砂糖搅拌均匀～

　　4、先把低筋面粉筛一遍，再筛入蛋黄盆中，搅拌均匀，但不要过分搅拌，以防起筋～

　　5、搅拌好的蛋黄糊～

　　6、打发蛋白，先滴入五滴柠檬汁再打发，打发成鱼眼状放第一次砂糖～变为细腻后再放第二次砂糖

　　7、第三次加糖的时候和淀粉一起放入打发～

　　8、打发至提起的头上的蛋液成直立状，倒扣盆，蛋液不会流动～

　　9、先把三分之一蛋白液加入到蛋黄中翻拌均匀，再把蛋液倒回到蛋白盆中翻拌均匀

　　10、倒入模具，震两下，震出气泡

　　11、放入烤箱140度烤一个小时，因为模具高，要在后半个小时加盖一张锡纸，时间到后彻底放凉再脱模～

　　12、淡奶油隔冰水打发好后均匀涂抹在蛋糕外层～

　　13、再把奶油加几滴粉色色素调好，进行裱花～

　　14、进行最后的装饰，衣服领上沾了几颗银珠糖，虽说我技术不咋滴，但一眼看去也是萌萌哒～

　　为了健康着想，我们提倡在家做饭，糊涂娃娃蛋糕的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。