姜山药菊花

　　山药是一种很好的淀粉类食材，通过食用山药可以很好的帮助补充营养。而菊花有很好的降血压清火气且祛毒的作用。这样的两种食物看上去是毫无联系的，但是实际上这两者结合也可以产生出意想不到的功效。所以今天我们就来分享一下这一道山药菊花汤，让大家了解一下这种奇妙的结合。

　　一、山药菊花汤

　　食材用料

　　铁棍山药1根；胎菊7-8朵；胡萝卜1根相克食物；甜玉米1根；花生米1小把；盐姜片2-3片

　　山药菊花汤的做法

　　1、铁棍山药去皮切段；胡萝卜洗净去皮切块；甜玉米切段；花生米洗净泡上两小时左右；

　　2、锅内加足水，将姜片、胡萝卜、甜玉米、花生米下锅，大火煲开后转小火煲上一个小时左右，待玉米和胡萝卜的味道都煲出来；

　　3、加入淮山，再继续煲上半个小时，加入盐调味后撒入胎菊，关火盖上盖子焖上十五到二十分钟，菊花的香味出来啦～～

　　小贴士

　　山药不用太早加入，稍微晚一点，半个小时就已经入口即化啦。

　　二、山药菊花猪肘

　　材料

　　山药10克，猪肘肉500克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，菊花6克，绍酒5克，鸡精5克，姜5克，盐5克。

　　做法

　　1、山药切片；菊花洗净（鲜菊花更好）；猪肘肉去毛刮洗干净切块；姜切片，葱切段。将猪肘肉、山药、菊花、姜、葱、调料放入锅内，加上汤烧沸，再用文火煲至猪肉熟烂再加盐调味即可。

　　2、鲜菊花撕下菊花瓣，用清水浸漂2小时，除去苦涩味，其味鲜美可口。

　　三、菊花山药蛋羹

　　食材

　　150克山药、2个鸡蛋、4--5朵

　　菊花、少量盐、少量鸡精、少量水淀粉、少量葱姜、几点麻油。

　　步骤/方法

　　用料；山药一小段。鸡蛋二个。菊花几朵。调料；葱，姜，水淀粉，盐，鸡精，麻油。

　　做法；1。山药洗净去皮切薄片。2。鸡蛋打碎搅拌后摊成蛋皮。3。蛋皮切丝。4。菊花用清水漂一下。葱，姜洗净切碎。

　　5、油热，放姜片爆香，放山药片炒一下。6。加水，烧开4--5分钟，放蛋皮，放些水淀粉烧开。（如果有高汤最好了）7。放菊花，放点盐，葱，鸡精。8。滴几滴麻油，就OK了！

　　明目，清凉的菊花山药蛋羹！

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　　注意事项

　　菊花是最后放的，不放麻油更好，可以放些胡椒粉