丝瓜怎么好吃一些

　　平时大家提起丝瓜，丝毫不会感到陌生，因为丝瓜是夏季当季的绿色蔬菜之一，营养价值高，所以成为餐桌常客。大家平时爱吃丝瓜，可是丝瓜的做法了解得并不多，大概也就是清炒和煮汤。其实还有很多制作丝瓜的方法。而且，可以根据自己的口味爱好，创造不同的方法。那么，丝瓜怎么好吃？下面就给大家介绍几种方法。

　　蒜蓉蒸丝瓜：

　　丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……

　　烹制材料（四人份）：

　　丝瓜（2根）、红辣椒（1只）、大蒜（2个）

　　调料：

　　油（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、香油（2汤匙）

　　操作过程：

　　1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

　　2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

　　3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

　　4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

　　5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

　　提示：

　　1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！

　　2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。

　　3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。

　　4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

　　丝瓜怎么好吃，上面主要是给大家介绍了一种蒜蓉丝瓜的做法，蒜蓉丝瓜做法简单，而且营养价值好，蒜蓉能够有效起到杀菌抗毒的作用，还能预防一些疾病。再加上丝瓜的清热解毒，可以说是完美搭配。大家除了蒜蓉丝瓜还可以尝试一下其他的丝瓜做法哟，味道也会不错。