西红柿炒蛋制作方法是什么

　　西红柿炒蛋是我们最为常见的菜了，几乎家家户户都做过，也都吃过，但是，还是有一些不会做西红柿炒蛋的，不用担心，今天小编特意的为大家准备了西红柿炒蛋制作方法，想要知道西红柿炒蛋制作方法是什么的朋友们，赶快跟随小编的脚步吧，会给你惊喜哦！

　　材料：西红柿，鸡蛋

　　配料：植物油，盐。

　　注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

　　制作过程：

　　1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

　　2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

　　无论是男性还是女性，都应该会做几道菜，而像西红柿炒蛋那么简单的菜，我们更应该学习了，而且味道也是非常的不错哦！至于西红柿炒蛋制作方法是什么呢？相信不用我多啰嗦，大家也都已经知道了，那就赶快学习吧！