榛蘑炖鸡腿的做法

　　自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍榛蘑炖鸡腿的做法，自己动手做起来

　　1.1鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）

　　2.2榛蘑冲洗干净，冷水泡发。

　　3.12准备好所需的各种调料。

　　4.21炒锅中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。

　　5.1鸡肉表面紧绷基本断生后，放入准备好的香料继续翻炒。

　　6.2冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。

　　7.1加入适量料酒。

　　8.2加入适量料酒。

　　9、加入适量生抽。

　　10、加入适量老抽。

　　11、翻炒均匀，至鸡皮中的油脂基本析出。

　　12、加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大一些）。

　　13、榛蘑挤掉水分备用。

　　14、锅中的水烧开后放入榛蘑，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。

　　15.30分钟后根据汤的味道放入适量盐调味。

　　16、大火收汤，留少量汤汁即可出锅。

　　17、炖好的榛蘑吸收了鸡汤汁的味道和油分，特别的香，每次做这道菜，蘑菇都是最先被抢光的。

　　今天的介绍榛蘑炖鸡腿就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！