西洋参炖鸡汤的功效有什么？

　　想必大家都知道西洋参这种中药，直到今天，西洋参也是非常受欢迎的，正宗的西洋参的价格都比较贵，但还是有很多人舍得花钱买，因为西洋参可以辅助治疗多种疾病，比如西洋参在夏天的时候具有消暑解渴的作用，另外对肺部以及肾脏的健康都很有好处，平时可以使用西洋参炖鸡汤来吃，具有下列这些好处。

　　西洋参炖鸡汤的功效：

　　西洋参鸡汤是大家耳熟能详的一道滋补佳品，熟悉到不能再熟悉了，究竟究竟西洋参鸡汤的功效有哪些呢？服用的时候需要注意什么呢？先介绍一下西洋参的药用价值和鸡的营养价值。西洋参味甘、味苦、性寒，《神农本草经》中，将西洋参炖鸡汤列为上品，说它能“补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”

　　西洋参的功效是补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。还有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

　　鸡更是中国人饭桌上的常用食材，鸡肉中富含丰富的蛋白质，其脂肪中包含的不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材。鸡汤更是用来给体质虚弱、病后或产后妇女作补品食用，其中尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴等。

　　由于西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职，使得西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效。与其它参类相比，西洋参的养阴功效较强，补多了也不会上火，所以即使天气干燥炎热时服用也不会有不适。

　　注意事项：

　　不过在食用西洋参鸡汤的时候应该要注意，外感发热、阴虚火旺者忌用。有些人一饮鸡汤会觉得燥热，不妨去骨去皮。西洋参在保健养生方面占有一定的地位，选择西洋参来养生或是治疗疾患都是一个不错的选择。