香辣味黄焖羊肉的做法
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于香辣味黄焖羊肉的做法妙招。
2、青红椒切成大块
3、土豆去皮切大块、芹菜切成节、葱和蒜苗斜切成节、洋葱切块
4、手擀粉洗净后温水泡一下
5、生姜、蒜切成片
6、将羊肉捞出控水份。原汤要留下
7、热锅倒油、油量要大、油温后先放进姜蒜红椒炝锅
8、待油温升高香味一出后放入羊肉块迅速翻炒
9、再将洋葱片大葱蒜苗段放进羊肉锅中,一同翻炒
10、翻炒少许后放入料酒、盐、花椒粉、五香粉、老抽
11、翻炒均匀后,放入芹菜和土豆,同时。将油泼辣子一起放进锅内,翻炒均匀,油泼辣子的量是两大勺
12、翻炒少许后将青红椒块放在锅里面
13、倒入住过羊肉的原汤,倒之前,滤去花椒粒和香叶,因为放过花椒粉,桂皮可以留下,增香味。量为刚好没过锅中的材料
14、开中火收汁,20分钟后。锅中汤汁变得粘稠,放入手擀粉,开小火,在焖制约15分钟,即可关火
15、出锅前撒上蒜苗或香菜,即可
16、待这一大盆肉吃到一半时,就该做白皮面了。坐锅开水,将面切成宽条,压扁两头一拽撑长
17、下锅,锅开2次后
18、捞出,直接拌进肉汤里,拌匀,即可
香辣味黄焖羊肉的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。