姜丝怎么切

　　吃姜是大部分人的习惯，可以做为炒菜时加入的配菜使用，而且姜有着驱寒和暖胃的作用，对于女性来说十分有利。我们平时吃姜时会以切丝的形式进行，但是切丝并不容易，所以姜丝怎么切才更好呢？姜中的丝很多，所以一定要选择一个锋利的菜刀，可先切成片再切丝。

　　1、先把姜的那些枝给切下来，再横着切（如果你不嫌短的话），练习一下，就可以切的很好了。

　　2、先把姜的那些枝给切下来，如果横着切嫌短，就先把姜切成两半，再把平的那一面放在菜板上切，就会感觉很好切了。

　　3、先把姜的那些枝给切下来，先把姜切成两半，再把平的那一面放在菜板上切，如果切不细，那就把切过的再混在一起切一遍，就可以了。

　　姜汤用老姜还是嫩姜好

　　用老姜好。

　　老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。

　　老姜与嫩姜的有什么区别

　　老姜：含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好。

　　嫩姜：比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。

　　姜汤对胃有好处吗

　　暖胃

　　姜汤具有驱寒保暖的作用，喝姜汤后都会出现发热发汗的情况，感觉肚子也是热热的。当冬季感觉脾胃虚寒时可以喝点热的姜汤对暖胃很有帮助。

　　保护胃粘膜

　　姜汤中的活性成分还具有温中止呕的作用，保护胃粘膜，避免胃部食物反流形成呕吐。一般晕车的人群可以饮用效果较好。

　　促进胃消化

　　姜汤还能促进小孩食欲，增强肠胃消化；生姜中含有纤维素，姜汤对缓解胃部胀气或积食具有一定的缓解作用。