辣炒海鲜的家常做法

　　海鲜是很多人爱吃的，海鲜对身体碘有很好补充，不过在吃海鲜的时候，要适量进行，海鲜的胆固醇过高，吃的时候都是不能过多，否则会引发身体不适，制作海鲜常见就是水煮，这样制作方法简单，吃的时候利于身体营养吸收，对辣炒海鲜的做法也是不错选择，制作起来简单。

　　辣炒海鲜的做法：

　　做法一

　　材料：海鲜块5块，芹菜1支，银芽1杯，红萝卜丝2大匙，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙，水1大匙

　　做法

　　（1）将海鲜块取出，先稍微解冻后，每块切成4等份长条状。芹菜洗净切段，银芽、红萝卜丝都准备好备用。

　　（2）将锅子烧热，放入少许油，先放入海鲜块拌炒1分钟，再放入红萝卜丝略炒，最后放入银芽、芹菜段翻炒均匀，最后加入所有调味料翻炒一下，即可盛入盘中食用。

　　做法二：

　　材料

　　鲜大虾-5只

　　墨鱼-2只

　　乌龟豆-半斤

　　干辣椒-10只（可以依个人喜欢）

　　蒜米-半粒

　　小洋葱-3粒

　　盐-适量

　　酱油-适量

　　油-适量

　　做法

　　1、先把干辣椒用剪刀剪小，用水煮开。沥干后加入蒜，小洋葱剁碎备用。

　　2、大虾剥壳，剩尾部一小段；墨鱼去皮与内脏，洗净切小；乌龟豆洗净切成两寸长。

　　3、烧红锅，倒入少许的油，加入剁碎的干辣椒，蒜与小洋葱，爆炒至香。

　　4、加入乌龟豆爆炒，加入少许的水焖煮一下。再加入虾于墨鱼爆炒至熟透，加少许的酱油与盐调味，即可上桌。

　　在对辣炒海鲜的做法认识后，制作辣炒海鲜的时候，一定要注意每次制作时间不能太长，而且怕炒海鲜做不熟的话，也是可以制作前，进行水煮，这样在进行炒着吃，也是非常不错的，这点制作海鲜的时候都是要注意的。