土豆回锅肉的做法大全

　　回锅肉配上土豆，滋味十足，吃起来鲜美异常，软糯的土豆之中有着肉的香味，但是回锅肉因为有土豆也不会显得单调和油腻，所以土豆回锅肉是一道非常好的菜，营养价值高，而且有荤有素，吃起来不会发腻，接下来我们就为大家详细的介绍一下土豆回锅肉的详细制作方法。

　　方法一

　　主料：五花肉适量，土豆适量

　　辅料：蒜苗适量，青椒适量

　　调料：郫县豆瓣适量，老抽适量，白糖适量，味精适量

　　详细步骤：

　　1、准备好材料：过水煮过的五花肉，土豆切片洗净，蒜苗切节，青椒。

　　2、将土豆入油锅炒至熟透，盛出待用。

　　3、锅内放油，倒入五花肉，炒出油后放入少量老抽，上色。

　　4、放入郫县豆瓣，白糖和青椒，炒出香味。

　　5、放入炒熟的土豆。

　　6、炒两分钟后放蒜苗，然后放味精。

　　7、起锅装盘。

　　方法二

　　主料：土豆、猪肉

　　辅料：青蒜、红青椒

　　调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖

　　制作方法

　　1、将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；

　　2、坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；

　　3、坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。

　　上面的这些内容就是关于土豆回锅肉的做法的介绍了，回锅肉除了可以和土豆放在一起烹饪之外还可以和莲白等蔬菜搭配，味道都是很好的，具体选择什么样的种类大家可以根据需求和口味选择，这么简单好吃的一道菜，大家赶紧学起来吧。