白菜粉皮鸡的做法

　　生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍白菜粉皮鸡的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。

　　1.121葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；

　　2.212大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；

　　3、白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；

　　4、鸡腿剁成核桃大小的块儿；

　　5.1起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；

　　6.2粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。

　　7、下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；

　　8、下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；

　　9、加入适量酱油；

　　10、翻炒至鸡块儿均匀上色；

　　11、加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；

　　12、加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；

　　13、翻炒至粉皮透明上色；

　　14、白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；

　　15、再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。

　　其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下白菜粉皮鸡