血透病人的菜谱是什么？

　　血透病人也被称为血液透析，是通过血液透析的方法来治疗身体肾脏疾病以及肾脏衰竭的疾病，可以将身体当中的血液经过医学的方法来引流到机器当中，可以通过医疗机器来透析，清除身体血液当中的毒素以及代谢垃圾，而在做血透期间病人的饮食是非常关键的，平时应该多吃一些容易消化的食物，注意搭配均衡。

　　血透病人的菜谱是什么？

　　血液透析饮食

　　了解饮食之前，我们先了解食物金字塔分层（五层）：

　　第一层：谷薯杂豆类。

　　第二层：蔬菜水果类。

　　第三层：禽、鱼、畜肉、蛋类。

　　第四层：大豆及坚果类、奶及奶制品。

　　第五层：油盐类。

　　1、主食的重要性：

　　透析患者主食选对了，限制磷的要求就成功了一半！

　　首选：麦淀粉馒头（一半精白面、一半麦淀粉）、冲藕粉、各种淀粉勾芡汤、凉皮、凉面、粉条。

　　不建议的主食：小米粥、玉米面粥、外卖（包子、烧饼、馒头）、整粒杂豆（红豆、绿豆、芸豆等）。

　　2、蔬菜水果的选择：

　　蔬菜首选：冬瓜、笋、葫芦、南瓜、黄瓜、番茄、丝瓜、茄子、芦笋等低磷食物。

　　注重烹饪方法：先切后洗，开水焯过再烹调，吃菜不喝汤，少用调味品、加工食品、饮料等。

　　水果首选：苹果、西瓜、枇杷、杨梅、雪梨、桃、杏。

　　不建议的水果：蜜饯类、果脯类（例如葡萄干）。

　　3、禽、鱼、畜肉类的选择：

　　每天保证1个鸡蛋（或者2个蛋清）基础上增加3两瘦肉。

　　首选：禽肉、鸡脯肉、鸡腿肉、瘦肉丝、涮鱼片、海参。

　　不选的食物：各种动物内脏、动物皮、肥肉、虾仁、虾皮。

　　烹调方法：吃肉弃汤、鸡蛋不超过1个蛋黄或弃蛋黄。

　　4、豆、奶、坚果类的选择：

　　首选：去渣豆浆、2两以内豆腐、200ml牛奶或酸奶（腹胀、腹泻的喝酸奶）。

　　不选的食物：各种坚果（花生、芝麻、松子、核桃等）。

　　禁忌证

　　1、颅内出血或颅内压升高。

　　2、用药物难以纠正的严重休克。

　　3、严重的心肌病变并伴有难治性心力衰竭。

　　4、伴有精神障碍不能配合血液透析治疗。