熏肉怎么炒菜呢

　　很多人吃饭都是无肉不欢，其中熏肉是一种非常特别的美食，很受广大群众的喜爱。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。色香味俱全。而且具有开胃、去寒、消食等作用。如果要用熏肉来炒菜，那味道一定很美味。那么熏肉又是怎么做成炒菜呢？

　　辣椒炒熏肉

　　材料

　　熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖

　　做法

　　1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。

　　2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。

　　3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可

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　　††熏肉炒韭苔

　　材料

　　熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖

　　做法

　　1、韭薹最好逐根理一下，象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉；

　　2、韭薹和辣椒切好；

　　3、熏肉切薄片，水浸泡半小时；

　　4、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末，略滴酱油。

　　5、煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放盐、糖，翻炒至韭菜薹断生即可。

　　熏肉炒大蒜

　　用料：熏肉，蒜，洋葱

　　1、熏肉放水里煮熟

　　2、把煮熟的熏肉切成小块

　　3、下锅加大蒜炒香

　　4、加入大蒜，洋葱翻炒洋葱变色加盐继续翻炒一分钟出锅。

　　熏肉炒菜，以上便说了三种方法，这些都是很简单的家常快手菜，新入厨的朋友都可以做，对于技巧方面没有很大的要求哦。原本就很美味的熏肉经过翻炒，更让人食欲大开，根本停不下来。所以想吃熏肉炒菜的小伙伴，赶快学习这些方法吧。