西红柿黄瓜汤的做法大全

　　西红柿黄瓜汤其实也就是人们常说的蔬菜汤，这种汤当中的热量是非常低的，所以说很适合一些经常减肥的人们来服用的，而且也不会担心自己在喝了这种汤以后会出现任何增胖的情况，反而还可以更加有助于自己的身体吸收消化的，不过一般来说还是可以加入些牛肉的，这样可以调味的。

　　【原料】：牛肉、西红柿2个。

　　【制作方法】

　　步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

　　步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

　　步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

　　步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

　　番茄猪肝汤

　　1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

　　2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

　　功效：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

　　应用：适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

　　1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点；

　　2、姜剁碎、葱切粒；

　　3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎；

　　4、直到双面煎黄后，取出；

　　5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒；

　　6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；

　　7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。

　　番茄鸡蛋

　　配料：鸡蛋150克番茄300克

　　调料：大蒜5克大葱5克精盐3克白砂糖5克味精2克花生油5克

　　番茄炒蛋做法：1。将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。

　　2、锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。

　　3、中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。