干锅豆腐的做法，食用效果竟然是这样

　　豆腐是一种最为常见的食物，营养价值不可忽视，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，被称为更年期的“保护神”，那不妨来一道干锅豆腐吧，其做法相当简单哦。

　　一、做法

　　1、材料：豆腐洋葱青椒红椒五花肉香菇姜蒜辣椒酱味级鲜料酒盐鸡精

　　2、香菇用热水泡软

　　3、洗净切花刀

　　4、青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片

　　5、豆腐切块

　　6、五花肉去皮切片

　　7、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起

　　8、锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉

　　9、煸出油

　　10、放入香菇辣椒丝炒香

　　11、调入辣椒酱翻炒一会

　　12、再倒入煎过的豆腐，

　　13、调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀

　　14、炒香后起锅

　　15、锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好

　　小贴士

　　炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来

　　盐要少放，辣椒酱是咸的

　　二、食用功效

　　1、更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2、预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3、降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。