闻气味看拉丝，6招选出健康好蜂蜜

　　蜂蜜，味甘，性平，性平，能润燥滑肠，清热润肺，同时蜂蜜中除含有葡萄糖和果糖外，还含有许多人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸等。所以，每天早晚为自己冲一杯蜂蜜水，既能补水，又能排毒，预防感冒。

　　消炎抗菌促进细胞再生

　　高品质的蜂蜜在室温下存放多年不变质，这说明它的防腐蚀效果非常好。当处理伤口时，将蜂蜜涂抹在患处，能减少渗出，减轻疼痛，促进伤口愈合，预防感染。

　　加速消化

　　蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有很好的效果。蜂蜜能使胃痛、胃烧灼感消失，红血球和血红蛋白数值升高。蜂蜜具有辅助作用，患上胃十二指肠溃疡的人经常吃。

　　提高免疫力

　　蜂蜜中含有多种酶和矿物质，可增强人体免疫力。对于感冒、咽喉炎的治疗，一般使用一杯水、2勺蜂蜜、1/4勺新鲜柠檬汁，每日饮用3~4杯。

　　提高睡眠质量

　　拉丝6法选健康优质蜂蜜香浓

　　蜂蜜能缓解神经紧张，促进睡眠，具有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等都可以调节神经系统，促进睡眠。神经衰弱的人，每晚睡前一勺蜂蜜，能改善睡眠。用苹果花采集的苹果蜜，其镇静作用更为显著。

　　增加阅读：如何辨别蜂蜜的真假？

　　蜂蜜是养生保健家庭常备的饮料，市面上蜂蜜种类很多，很多朋友都不知道如何挑选，一般来说，记住以下六个要点，就可以初步辨别真假。

　　1、观察色彩

　　一般而言，深色蜂蜜比浅色蜂蜜含有更多的矿物质。若要补充微量元素，可适当选用深色蜂蜜，比如枣花蜜。优质蜂蜜，质地细嫩，色泽光亮；劣质蜂蜜多呈浑浊，光泽不佳。

　　真正的蜂蜜颜色不够明亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅蜂蜜为好；假蜂蜜的颜色有光泽，一般呈浅黄色或深黄色。

　　2、嗅觉气味

　　非纯蜂蜜闻起来会有水果糖味或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯正的蜂蜜气味自然，有淡淡的花香。这种假的蜂蜜有刺鼻的气味或水果糖的味道。

　　3、观察浓密

　　一般说来，蜂蜜越浓越好。因为蜂蜜的含水率与其含水量有关，国家标准规定含水量在20%以下属于一级品。到超级市场挑选蜂蜜时，可以把瓶子倒过来，流得越慢越粘。因为蜂蜜质地粘稠，具有不断拉的特性。

　　4、观察拉丝

　　买了蜂蜜回家，滴上一滴，好蜂蜜拉得很长，断水后上端会迅速反弹。如为假蜂蜜或劣质蜂蜜，不易反弹。真正的蜂蜜挑起可见柔柔的丝状，不流断，假蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

　　5、品尝滋味

　　纯正的蜂蜜口味醇厚，香甜，入口后回味长，容易结晶；不纯的蜂蜜口感甜味单一，没有香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有粘性，倒入水中很快就会融化。蜂蜜有苦的味道，结晶块像砂糖一样咀嚼。

　　蜂蜜结晶是许多消费者关注的问题。许多人怀疑结晶蜂蜜的品质是否不好。蜂蜜结晶是正常现象，与品质无关，与蜜源、贮藏条件有关。普通蜂蜜的结晶温度在13℃以下，而油菜蜜、椴树蜜在13-14℃时结晶，洋槐蜜不易结晶。实际上，蜂蜜结晶不影响食用。

　　6、挑选瓶装蜜饯

　　顾客最好在正规商店购买合格的蜂蜜。采购过程中，注意看标签是否标明厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量编号等。