秘制红烧肉的家常做法

　　红烧肉是很多人喜爱的选择，对红烧肉吃的时候可以放心进行，这类食物对人体健康没有任何损害，孩子常吃红烧肉对身体成长有很好帮助，不过对肥胖人群吃红烧肉也需要适量进行，这类食物热量也是比较高些，那秘制红烧肉的做法如何呢，秘制红烧肉在制作上也是有独特的方法。

　　秘制红烧肉的做法：

　　材料：五花肉、海带、蒜蓉适量、酱油适量、糖适量、盐少许、水适量

　　做法：

　　1、五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却。

　　2、烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却；

　　3、在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火；

　　4、待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆，海带。加水再焖一次，约20-30分钟即可。

　　5、如果喜欢软点的海带，建议提前把海带提前处理。程序是海带洗干净切成块或者丝，加水盖住海带，高压锅焖10分钟。

　　对秘制红烧肉的做法认识后，在制作红烧肉的时候可以根据以上方法进行，但是要注意的是，这样的制作方法需要对使用的工具、材料先准备好，在制作的时候才不会有缺少东西的现象，制作出来的红烧肉才会更好好吃。