麦麸怎么吃简单又好吃

　　麦麸子也就是麦皮，这是一种营养价值比较高的粗粮，以前在经济特别困难的时候，人们会吃这些东西，但是近些年来人们经常吃一些大米白面细粮，麦麸子现在很少有人吃了，其实麦麸子的营养价值是比较高的，它含有丰富的维生素b族，含有纤维素，还预防便秘，增加肠胃蠕动方面都有很好的效果。

　　果干麦麸蛋糕

　　材料：黄油100g、鸡蛋2个、砂糖60g、面粉60g、燕麦麸皮40g、橙皮1个、砂糖30g、果干适量、泡打粉2g。

　　做法：

　　1、橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络。

　　2、先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟。

　　3、100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）。

　　4、加入60g砂糖开始打发。

　　5、两个鸡蛋打成蛋液。

　　6、果干大颗粒的切碎。

　　7、打到黄油稍微发白。

　　8、分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。

　　9、60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀。

　　10、加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀。

　　11、煮好的橙皮拿出来剁碎。

　　12、加入拌好的面团中。

　　13、加入剁碎的果干，拌匀。

　　14、放到耐热的烤碗或者模具里面。

　　15、烤箱上下火中层，170度20分钟即可。

　　16、趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦。

　　麦麸烙饼

　　材料：麦麸250g、盐2g、五香粉2g、花生油2g、不粘锅1口、凉水适量。

　　做法：

　　1、麦麸放到盆子里面。

　　2、用适量的水和成面团。饧发一会。

　　3、饧发好的面团擀成长条形。

　　4、放入适量的盐，用手弄均匀。

　　5、放入五香粉，弄均匀。

　　6、放入花生油。

　　7、把面片都沾满花生油。

　　8、从一头卷起。

　　9、最后收口，两头捏严。

　　10、分成两个面剂子。两头捏严。

　　11、取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成厚10厘米的圆形。

　　12、不粘锅里面放少量的油，小火烧热。

　　13、把擀好的烙饼坯子放入锅中。盖上锅盖1分钟。

　　14、烙饼翻面。

　　15、烙饼连续翻3次面，用锅铲按压饼边，饼边能起来说明烙饼就熟了，出锅。

　　16、切块装盘。可以享用了。